札幌といえば、美しい街並み、絶品の海鮮、そしてジンギスカン！しかし、ここ数年、札幌の夜の楽しみ方が劇的に変わってきているのをご存知でしょうか？それは「立ち飲み文化の進化」です。
「立ち飲みって、おじさんのイメージでしょ？」
「ちょっと入りづらい…」
そう思っている方もいるかもしれません。しかし、今の札幌の立ち飲み屋は違います！安くて旨いのはもちろんのこと、 おしゃれなワインバー風、 魚介に特化した本格派、駅ナカでサクッとちょい飲みなど、個性的で魅力的なお店が次々と誕生し、性別や年齢を問わず、多くの札幌市民や旅人を惹きつけています。特に「コスパを重視したい」「色々な店の味を楽しみたい」という欲張りな方にとって、立ち飲みは最高の選択肢です。
この記事では、札幌の主要エリア（札幌駅・大通・すすきの）から、アクセス抜群、味は間違いなしの立ち飲み居酒屋を厳選して5軒ご紹介します。この記事を読めば、あなたもきっと札幌の夜の立ち飲みハシゴ旅に出かけたくなるはず！
立呑みパラダイス（札幌駅直結）
札幌駅直結という抜群の立地を誇るのが「立呑みパラダイス」です。地元客から出張者、観光客までがひしめき合う、札幌立ち飲み文化の中心地といえるでしょう。 昼の11時から営業しているため、新幹線や飛行機の到着が早い日でもすぐに「サッポロの洗礼」を受けることができます。旅の始まりや、帰りの電車を待つ間の「もう一杯」に最適です。
立呑みパラダイスの「人気メニュー」の秘密
立呑みパラダイス最大の魅力は、その破格のコストパフォーマンスです。お通し代なしで楽しめるほか、多くの口コミで「コスパが良すぎる！」と絶賛されている人気メニューをカテゴリー別に紹介します。
圧倒的なお得感！必食の「せんべろセット」
立パラを語る上で欠かせないのが、時間限定で提供される「せんべろセット」です。アルコール2杯（生ビール含む）＋おつまみ1品＋串焼き3本で1,000円（税込）という圧倒的なコスパ。「千円でドリンク2杯と肴付き」というまさに「パラダイス」の名にふさわしいセットで、ほとんどの初来店客がこれを注文します。このセットでサクッと楽しんで、追加でこだわりの一品を頼むのが立パラ流の楽しみ方です。
提供時間は 14:00～17:00ですが、平日・土日祝も実施していることが多く非常に人気が高いセットとなっています。（当日の13時までに要予約）
定番にして最強の「おつまみ」
立ち飲みは、お酒を主役にする「アテ」が重要です。立パラで特に支持されている定番メニューは、せんべろセットにも含まれる定番の串焼き。串盛りは3本で549円～。また「トロ豚煮込み」など、じっくり煮込まれた一品は、ビールやハイボールとの相性抜群。濃いめの味付けが飲ん兵衛の心を掴みます。紅生姜の天ぷら（439円）もサクサクの衣と紅生姜の酸味が、飲みのペースを上げてくれます。スピードメニューとしても人気です。
昼飲みの隠れた人気メニュー「ランチ」
「立呑みパラダイス」はランチタイム（11:00～14:00頃）も営業しており、居酒屋ながら定食や麺類も提供しています。仕事中のランチにも利用されており「回転が早く、ササッと済ませたいときに打ってつけ」と評判です。昼から夜まで、幅広いニーズに応える懐の深さが立パラの強みです。
札幌駅直結だからこその「混雑具合」
札幌駅地下直結のビルにある立呑みパラダイスは、そのアクセスの良さとコスパの良さから、常に高い活気と混雑を見せています。混雑の傾向としては、ランチタイム（12時前後）は周辺のオフィスワーカーで賑わいます。回転は速いものの、満席になることが多いです。
せんべろタイム（14時～17時）が最も混雑する時間帯の一つです。昼飲みを目当てにしたお客さんが集中するため、特に金曜や土曜の午後は待ちが発生することもあります。
夕方のゴールデンタイム（17時～19時）は仕事終わりの一杯を求めるビジネスマンや、観光客でごった返します。この時間帯は「立って飲む」活気ある雰囲気がピークになります。
混雑を避けて入店するコツ
開店直後（11:00過ぎ）は昼飲みの先客やランチ客が少ないため、比較的スムーズに入店できます。14時の「せんべろセット」開始直後や、17時台を避け、15時台や20時以降の少し落ち着いた時間を狙うのがおすすめ。立ち飲みスタイルなので長居する客は少なく、回転は非常に速いです。入り口で数人待っていても、数分で案内されることがほとんどのため諦めずに待つこともコツの1つです。
立呑みパラダイスは「最高の待ち合わせ場所」
立呑みパラダイスは単なる居酒屋ではなく、札幌駅という玄関口にある「大人の社交場」です。キンキンに冷えた生ビールと、安くて美味しいおつまみ。そして、何よりも元気で気持ちの良い接客が、訪れる人々を「パラダイス」な気分にさせてくれます。多少の混雑はありますが、それを超えるコスパと楽しさがここにはあります。札幌を訪れたなら、まず立パラの「せんべろセット」で、旅の景気づけをしてみてはいかがでしょうか。
お店の詳細
住所: 〒060-0004 北海道札幌市中央区北４条西４丁目１ 札幌国際ビル B1F
営業時間: 月〜金 11:00～23:00、土日 11:00～22:00
アクセス: JR札幌駅/さっぽろ駅直結
立ち飲み酒場 いつもの（大通エリア）
「立ち飲み酒場 いつもの」は、札幌のオフィス街の中心にありながら、地下の隠れ家的な雰囲気が魅力です。一般的な大衆酒場とは一線を画す、洗練された料理とお酒が楽しめるため、特に食通や女性客から高い支持を得ています。
美食が主役！立ち飲み酒場 いつもの「人気メニュー」の秘密
「いつもの」の最大の魅力は、その料理のクオリティの高さです。立ち飲み価格でありながら、まるで小料理屋や割烹のような繊細な味付けと、季節感あふれるメニューが揃っています。
季節感を味わう「本日の鮮魚と手作りおばんざい」
カウンターに並ぶ日替わりのおばんざいや刺身は、店主のこだわりが詰まった逸品ばかり。お刺身は北海道の旬の魚介を厳選。立ち飲み屋でこれほど新鮮で質の良い刺身が食べられることに驚くリピーターが多いです。特にマグロやホタテなど、定番メニューにもこだわりが見られます。季節のおばんざいでは「かぼちゃの煮付け」や「和風ポテトサラダ」など、丁寧に作られたお惣菜が小鉢で提供されます。どれも日本酒や焼酎と相性抜群で、仕事帰りの疲れた体に染みわたる優しい味わいです。
アテに最適！個性豊かな「定番メニュー」
お酒が進む、いつもの定番メニューも人気が高いです。シンプルながら、衣はカリッと、肉はジューシーに仕上げられた唐揚げは、ビールやハイボールの最高のパートナーです。また、手羽先の燻製は香ばしさがクセになる人気メニュー。お酒の種類を選ばず、ついつい手が伸びてしまいます。さらに、注文を受けてから焼き上げる熱々の出汁巻き玉子は、出汁の旨味が凝縮されており、ホッとする味です。
豊富なラインナップの「ドリンク」
「立ち飲み酒場 いつもの」は料理のクオリティに合わせ、ドリンクも妥協がありません。日本酒は北海道の地酒から全国の銘酒まで、店主が厳選した日本酒が日替わりで数種類用意されています。飲み比べも楽しめます。缶やボトルでの提供ですが、珍しい銘柄のクラフトビールも用意されており、ビール好きも満足させます。
混雑の傾向と「いつもの」を楽しむためのコツ
オープン直後である14:00～16:00は平日も早い時間から営業しているため、この時間帯は比較的落ち着いていますが、土曜日は「昼飲み」目当ての客で早めに席が埋まり始めます。ゴールデンタイムの17:30～20:00は、周辺のオフィスワーカーや、大通で買い物を終えた地元客が集中し、最も混雑する時間帯です。カウンターはほぼ満席になり、活気があります。遅い時間（20:00以降）でも一次会を終えた人たちが流れてくるため、混雑は継続しますが、回転も良くなる傾向にあります。
混雑を避けて入店するコツは、平日の16時台を狙うこと。この時間帯はじっくりとお店の雰囲気や料理を堪能できるでしょう。また土曜日のオープン直後（14時頃）もねらい目です。明るい時間から美味しい料理と酒を楽しむのがおすすめです。お店のInstagramなどでその日の混雑状況や、売り切れ情報をチェックしてから向かうと確実です。座席が少ないため、特に複数人（3人以上）で訪れる場合は、早めの時間か20時以降の入店を目指しましょう。
お店の詳細情報
住所: 〒060-0001 北海道札幌市中央区北１条西２丁目 地下一階
営業時間: 14:00～23:00（曜日は定休日あり、要確認）
アクセス: 地下鉄大通駅より徒歩すぐ
大衆酒場半立呑処 マイキー（すすきのエリア）
すすきのの歓楽街に位置する「大衆酒場半立呑処 マイキー」は、朝まで営業している頼れる酒場です。店名にもある通り、立ち飲みスペースと座り飲みスペースがあり、多くの飲兵衛たちが集う活気あふれるスポットです。すすきのエリアで深夜まで営業しており、はしご酒の〆にも最適。大衆的なメニューが豊富な人気店です。
ボリュームと旨さで勝負！マイキーの「人気メニュー」の秘密
マイキーは、立ち飲み価格でありながら、豊富なメニューと大衆的な満足感のある料理が魅力です。特に、ビールやサワーが進むガッツリ系メニューが常連客から支持されています。
注文必須の「串」と「揚げ物」
大衆酒場に来たら外せない、定番中の定番メニュー。北海道の串焼きの定番である室蘭焼き鳥の「豚串」は、マイキーでも人気メニュー。肉厚でジューシーな豚肉と玉ねぎが挟まれた串は、タレや塩で楽しめます。ビールとの相性は抜群です。カリッと香ばしく焼かれた鶏皮串は、立ち飲みの鉄板アテ。何本でもいける中毒性があります。フライドポテトや唐揚げなど、居酒屋の定番揚げ物はボリューム満点。深夜でもしっかり食べたい飲兵衛たちに支持されています。
定番酒場メニューの「旨い一品」
大衆酒場ならではの、心を満たす一品料理も豊富です。じっくりと煮込まれたモツ煮は、マイキーの看板メニューの一つ。深みのある味わいで、寒い札幌の夜に温まることができます。お酒が進む濃いめの味付けが特徴です。居酒屋の個性が出るポテトサラダも人気。マヨネーズと具材のバランスが絶妙で、箸休めとしても最適です。
ドリンクが安くて早い！
生ビール、サワー、ハイボールが安く提供されています。提供スピードも速く、ストレスなく注文できるのが立ち飲み利用者に喜ばれています。
深夜まで賑わう！混雑の傾向と「マイキー」を楽しむためのコツ
混雑の傾向としては、夕方の時間帯17:00～19:00のオープン直後。仕事終わりの一杯や、すすきのでの飲み会の待ち合わせなどに利用する人が多く、混み始めます。最も混雑するピークタイムが深夜の時間帯（22:00～翌1:00）。すすきのでの一次会、二次会を終えた人たちが「〆の一杯」を求めて集中します。特に週末（金・土）は常に満席に近い状態が続きます。早朝（翌1:00以降）も明け方まで営業しているため、混雑は落ち着きつつも、ディープな常連客や飲食業界関係者などで賑わっています。
混雑を避けて入店するコツは、立ち飲みスペースを狙うこと！ 店内には座り席もありますが、混雑時は立ち飲みスペースのほうが回転が速く、サクッと飲みたい場合は立ち飲み席の空きを狙うのがおすすめです。また、早い時間（18時前）に一次会として利用するか、または週末のピークを過ぎた深夜2時以降に訪れると、比較的スムーズに入店できる可能性が高まります。大衆酒場特有の賑やかさや活気もマイキーの魅力の一部ですので、混雑も楽しむくらいの気持ちで訪れるのが一番です。深夜まで営業しているため、遅い時間に「ちょっと一杯」飲みたい時に非常に頼りになります。豪快な串と煮込みを片手に、すすきのの夜のエネルギーを感じてみてください。
お店の詳細情報
住所: 〒064-0805 北海道札幌市中央区南５条西５丁目9−１ ジャパンランドビル 1F
営業時間: 17:00～翌5:00（火曜定休の場合あり、要確認）
アクセス: 地下鉄南北線すすきの駅より徒歩約5分
立ち飲みワインのお店haku（すすきのエリア）
すすきののビル3階という隠れ家的な場所に佇む「立ち飲みワインのお店haku」は「立ち飲み」の概念を覆すほど、洗練された空間と、本格的なワイン・料理を提供する人気店です。特に女性一人でも安心して入れる雰囲気と、ナチュラルワインのラインナップが支持されています。
ワイン好きが唸る！hakuの「人気メニュー」の秘密
hakuのメニューは、全てがワインとの相性を計算し尽くされた「アテ（おつまみ）」で構成されています。料理のクオリティが高く、立ち飲みでありながら本格的なフレンチ・イタリアンの要素が楽しめます。
必食！ワインを引き立てる「前菜（アテ）」
hakuの魅力は、日替わりや季節の素材を使ったタパス（小皿料理）です。パテ・ド・カンパーニュ（田舎風パテ）は、ワインバーの定番であり、hakuでも特に人気が高い一品。肉の旨味が凝縮されており、パンやマスタードと一緒に食べれば、赤ワインとの最高のペアリングが楽しめます。また、ワインに合わせて日替わりで提供されるチーズは、その日のワインのラインナップに応じて選ばれた絶妙な組み合わせ。迷ったらまずこれを頼むのがおすすめです。旬の野菜を使ったマリネやグリルなど、軽やかでありながらも手が込んだ料理も人気。白ワインやロゼとの相性が抜群で、お洒落な酒席を彩ります。
ナチュラルワインの宝庫
hakuの主役は、もちろんワインです。特に、身体に優しく、ブドウ本来の味が楽しめるナチュラルワイン（ヴァン・ナチュール）に力を入れています。グラスワインは日替わりで数種類の赤、白、オレンジワインが提供されています。一本一本が個性豊かで、様々な種類を気軽に少量ずつ試せるのが立ち飲みの最大のメリット。オーナーがワインに精通しているため「今日の料理に合う軽めの赤は？」「気分は柑橘系！」などと伝えると、最適な一本をソムリエとして選んでくれます。ワイン初心者でも安心して楽しめます。
混雑の傾向と「haku」を楽しむためのコツ
hakuはすすきのの飲食店の「二軒目」「三軒目」として利用されることが多く、営業開始からすぐにピークを迎えるというよりは、夜が更けるほど賑わう傾向があります。混雑の傾向としては、営業開始直後（19:00または20:00）は比較的席に余裕があり、じっくりとワインを選びたい方には狙い目の時間帯といえるでしょう。ピークタイム（21:00～23:30）は、すすきのエリアの他の飲食店から流れてくる客で、非常に混雑します。店内は立ち飲みならではの活気に満ち、お洒落な雰囲気とともに賑やかさも増します。深夜帯（23:30以降）も混雑は継続しますが、回転が良くなる傾向もあります。落ち着いた雰囲気というよりは、賑やかなバーとしての機能が強まります。
混雑を避けて入店するコツは、オープン直後を狙うこと。19時や20時の営業開始直後に入店すれば、ゆっくりとワインを飲みながら店主と会話を楽しめる可能性が高くおすすめです。また平日を狙うのもコツの1つです。金曜日や土曜日のピークタイム（21時～23時）は避けて、比較的落ち着いている月曜日や火曜日の早い時間帯を狙うと、快適に過ごせます。hakuは立ち飲み形式の特性を活かし、サクッと美味しいワインとアテを楽しむのがマナー。混んでいる場合は、1杯〜2杯で次の店へ向かう「ハシゴ酒」のスタイルで利用しましょう。
お店の詳細情報
住所: 〒060-0063 北海道札幌市中央区南３条西４丁目９ 3階
営業時間: 20:00～翌1:30（金土は19:00～、曜日は要確認）
アクセス: 地下鉄南北線すすきの駅より徒歩すぐ
BEER STAND SORACHI（札幌駅改札内）
「BEER STAND SORACHI」はその名の通り、サッポロビールが誇る個性派ホップ「SORACHI 1984」を主役としたビール特化型の立ち飲みスタンドです。JR札幌駅の改札内という立地から「電車の待ち時間にサクッと一杯」というちょい飲み需要を支える、旅人にとって非常に便利なスポットです。
ビールが主役！SORACHI STANDの「人気メニュー」の秘密
このスタンドのメニューは、ビールを最大限に美味しく味わうための、シンプルかつ的確なラインナップで構成されています。メインのビール「SORACHI 1984」はこの店の看板であり、多くの客がこれを注文します。ヒノキやレモングラスを思わせる、個性的で爽やかな香りが特徴のクラフトビールです。旅の始まりや締めくくりに、北海道らしいユニークなビール体験を提供してくれます。
ビールのお供に最適な「アテ（軽食）」
本格的な食事ではなく、「ビールを引き立てる」ことに特化した軽食が中心です。ソーセージやフランクフルトはビールとの王道の組み合わせ。ボリューム感があり、短い時間で満足感が得られます。また、ナッツやドライフルーツなど手軽にサッとつまめる定番のスタンディングバーメニューやビールと相性の良いシンプルなチーズなどが人気です。メニューは豊富ではありませんが「一杯のビールを最高に美味しく飲む」という目的に絞られているため、選ぶのに迷わずすぐに注文できるのが魅力です。
「駅ナカ」ならではの混雑の傾向と賢い利用法
改札内という特殊な立地であるため、混雑の傾向は一般的な居酒屋とは大きく異なります。混雑の傾向としては、夕方のゴールデンタイム（17:00～19:00）が最も混雑する時間帯です。仕事帰りのビジネスマンが帰宅前にサクッと一杯立ち寄るため、特に平日この時間は混み合います。また、休日の昼下がり（14:00～16:00）も旅行客や地元の人が、観光や買い物帰りの電車を待つ間に利用するため、賑わいを見せます。
混雑を避けて入店するコツと賢い利用法は、ピークタイムを避けるというよりは「電車の出発時間に合わせて逆算して利用する」のが基本です。30分程度の滞在であれば、多少混んでいてもすぐに順番が回ってきます。また、改札内なので荷物を持っている人が多いですが、なるべくコンパクトにまとめて、他の利用者の邪魔にならないようにしましょう。この店はじっくり腰を据えて飲む場所というよりは、1杯～2杯でサクッと切り上げる「ちょいのみスタイル」がマナーです。長居はせず、短い時間で最高のビール体験を楽しみましょう。
お店の詳細情報
住所: 〒060-0806 北海道札幌市北区北６条西３丁目 JR札幌駅 改札内
営業時間: 11:30～21:45頃（曜日により変動あり、要確認）
アクセス: JR札幌駅 改札内
立ち飲みを10倍楽しむ！「ハシゴ酒」のマナーとコツ
立ち飲みでの飲酒は、普通の居酒屋とは少し勝手が違います。初心者でもスマートに楽しめるよう、ハシゴ酒のコツとマナーを覚えておきましょう。
注文は「キャッシュオン」が基本
多くの立ち飲み屋では、「キャッシュオンデリバリー」（商品と引き換えにお金を払うシステム）を採用しています。カウンターで注文する際に、小銭や千円札をすぐに渡せるよう、財布の準備をしておくとスムーズです。
荷物は「コンパクト」にまとめる
立ち飲みスペースは狭いことが多いため、大きな荷物は邪魔になります。可能な限りコインロッカーに預け、コートやバッグはコンパクトにまとめて足元や背中にかけましょう。
場所取りは「スマート」に
混雑時、居心地の良い場所を見つけたら、必要以上にスペースを占領しないのがマナー。複数人で行く場合も、縦に並ぶなどして、他のお客さんの通り道を確保しましょう。
滞在時間は「短め」が粋
立ち飲みは回転率を重視した業態です。長居はせずに、1〜2杯と軽めのおつまみで切り上げるのが「粋」とされています。目安は30分〜1時間程度。サクッと飲んで次へ向かうことで、お店も他のお客さんも気持ちよく過ごせます。
ハシゴの「テーマ」を決める
札幌には、海鮮、串、ワインなど、様々なジャンルの立ち飲み屋があります。
1軒目：ビールと海鮮（立呑みパラダイスなど）
2軒目：地酒と本格的な肴（立ち飲み酒場 いつものなど）
3軒目：ワインと〆のアテ（hakuなど）
このように、テーマを決めてハシゴ酒をすると、飽きずに札幌の夜を堪能できますよ！
おわりに
札幌の夜は、ただ座ってじっくり飲むだけではありません。今日ご紹介した5つの立ち飲み屋は、どれも「安さ」「旨さ」「気軽さ」を兼ね備えた、個性豊かな名店ばかりです。「立呑みパラダイス」で旅の景気づけに一杯やるもよし、「立ち飲みワインのお店haku」で大人の時間を楽しむもよし。座る必要がないからこそ、一軒一軒の出会いが濃く、刺激的になるのが立ち飲みの魅力です。次の札幌旅行では、ぜひ立ち飲み文化に飛び込んで、地元の人たちとの会話や、コスパ最強の北海道グルメを堪能してみてください！あなたの札幌旅が、きっとワンランク上の思い出になることをお約束します。
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