表参道ヒルズがチーズの聖地に！「北海道地チーズ博 2026」完全攻略｜300種の誘惑と賢い回り方

2026年2月13日

いよいよ本日、2026年2月12日（木）から、東京・表参道ヒルズにて「北海道地チーズ博 2026」が開幕！北海道の雄大な大地で育まれた、個性あふれる「地チーズ」たちが表参道に大集結。

北海道のチーズ工房約50社、なんと300種類以上のチーズが一堂に会するこのイベント。チーズ好きならずとも、その香りと熱気に圧倒されること間違いなしです。

今回は、都内最大級の規模を誇るこのイベントの魅力を、どこよりも詳しく、そして熱く解説します

出店工房メーカーリスト（全50社）

会場に集結した北海道を代表するチーズ工房・メーカーの一覧です。これだけの数が一度に見られるのは、一年を通してもこのイベントだけ！

エリア	工房・メーカー名
道央	安平町：夢民舎、新得町：共働学舎新得農場、千歳市：箱根牧場、ニセコ町：ニセコチーズ工房、長沼町：長沼あいす、江別市：町村農場、伊達市：牧家
道東	幕別町：ニーズ、足寄町：あしよろチーズ工房、鶴居村：鶴居村振興公社、大樹町：半田ファーム、白糠町：白糠酪恵舎、中標津町：なかしべつなめらかチーズ工房
道北	興部町：チーズ工房アドナイ、ノースプレインファーム、美深町：きた牛舎、旭川市：伊勢ファーム、士別市：しべつデイリー
道南	せたな町：チーズ工房タカラ、函館市：北海道酪農公社、今金町：今金町種川小学校跡地工房
大手	雪印メグミルク、よつ葉乳業、明治、森永乳業、倉島乳業、北海道乳業、ほか

※順不同。会場ではこれらを含む約50社の製品が展示・販売されています。

300種類もあると「どれを買えばいいの？」と迷ってしまいますよね。そこで、今年のラインナップから特に注目すべき、初心者からマニアまで納得の5つを厳選しました。

世界的なチーズコンテストでの受賞歴も多い、ニセコの人気工房。ミモレットタイプのこのチーズは、鮮やかなオレンジ色と、長期熟成によるカラスミのような深いコクが特徴です。日本酒や重めの赤ワインとの相性が抜群。

春を先取りしたような、桜の葉の香りが移ったソフトタイプのチーズ。口の中でとろけるクリーミーさと、ほんのりとした塩気が絶妙です。見た目も華やかなので、おもてなしの主役になります。

イタリアの伝統製法を守る白糠の名門。スカモルツァは、ひもで吊るして乾燥させたひょうたん型のチーズです。厚切りにしてフライパンで軽く焼き、表面をカリッとさせて食べるのが「最高」の一言。

せたな町の放牧乳にこだわった、ウォッシュタイプのチーズです。外皮の独特の香りと、中のむっちりとした弾力、そして力強いミルクの旨味。これぞ「地チーズ」という野生味溢れる一品です。

十勝・足寄（あしよろ）の広大な土地で育った牛の乳を使い、ハードタイプに仕上げた逸品。噛めば噛むほどアミノ酸の結晶がジャリッとはじけ、濃厚な旨味が広がります。料理に削りかけても、そのままおつまみにしても優秀。

「北海道地チーズ博」は毎年、開場前から行列ができるほどの超人気イベントです。特に今年は2026年という節目もあり、例年以上の熱気が予想されます。

平日（12日・13日）： 15:00〜19:00が最も混雑します。仕事帰りの方が増えるためです。お昼休みの時間帯か、13:00の開場直後（初日）を狙うのがベスト。
休日（14日・15日）： 終日混雑が予想されます。特にランチ後の13:00〜16:00は、入場制限がかかる可能性も。
最終日（15日）： 18:00終了と早いため、夕方には人気商品が完売してしまうこともあります。狙っているチーズがある方は、午前中必至です。

まずは「セレクト5」へ直行： ワンコイン（500円）で5種類のチーズを食べ比べできる大人気コーナー。ここは常に行列ができるので、入場したら真っ先に並びましょう。
マーケットで生産者と会話： 食べ比べで気に入った系統が分かったら、販売コーナーへ。生産者の方に「さっきのセレクト5でこれがおいしかったのですが、似たタイプはありますか？」と聞くのが、運命のチーズに出会う近道です。
限定メニューをチェック： 会場内のキッチンでは、北海道地チーズをふんだんに使った限定スイーツやペアリングドリンクも提供されています。買い物後の休憩にどうぞ。