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バウムクーヘン博覧会2026｜ 東武池袋会場完全攻略ガイド！出店ブランド・限定品・混雑対策まとめ

新着グルメ

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バウムクーヘン好きの聖地が今年もやってきますよ！

全国47都道府県から300種類以上のバウムが集結する「バウムクーヘン博覧会 2026」。今回は、2月19日（木）から開催される東京・池袋会場（東武百貨店）の情報に絞って、その魅力を余すことなくお届けします！

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目次

開催概要（池袋会場）

まずは基本情報をチェック！最終日は閉場時間が早まる可能性があるため注意が必要です。

  • 場所： 東武百貨店 池袋本店 8F 催事場
  • 期間： 2026年2月19日(木)～24日(火)
  • 時間： 10:00～19:00（※イートインは各日18:30ラストオーダー）

【特別イベント】甘党男子 ミニライブ＆特典会

スペシャルサポーター「甘党男子」によるイベントが、2月22日(日)限定で開催されます。

  • 日時： 2月22日(日) 1部 12:00～ / 2部 14:30～
  • 場所： 8F 屋上「スカイデッキ広場」
  • 参加方法： 観覧無料。優先入場券や特典会の「写メ券」は、当日11:00（1部）/ 13:30（2部）から配布・販売されます。
  • 1部： 12:00〜 ミニライブ / 12:40〜 特典会
  • 2部： 14:30〜 ミニライブ / 15:10〜 特典会
  • ライブ観覧は無料ですが、優先券がないと前方での観覧は不可。また、特典会用の「写メ券」も同時刻から販売開始となります。

出店情報

今回の博覧会では、大きく分けて「対面販売を行うブランドブース（約30店）」と、各都道府県の代表的なバウムが集まる「ご当地バウムコーナー（約170ブランド以上）」の2つの形式で出店されています。

主な注目店舗と、47都道府県ごとの代表的な出品ブランドをリストアップします。

主要なブランドブース一覧（対面販売・実演など）

都道府県ブランド名注目ポイント・商品
北海道Haus Von Frau Kurosawaクリスタルバウムクーヘン
北海道小樽石蔵バウムブリュレカスタードインバウム（実演）
北海道米粉のバウムクーヘン ring ringグルテンフリーの米粉バウム
山形県COMERU / 南陽バウムクーヘン こおどり庵山形県産米粉100%使用
茨城県アトリエ プティ・ボア茨城の素材を活かしたバウム
栃木県たぬクーヘン初出店！ 縁起の良い名前のバウム
群馬県BAUMEN BROTHERS独創的なハード系バウム
埼玉県村田屋旬のフルーツを使ったバウムサンド
千葉県せんねんの木とろなまバウムクーヘン
東京都Toki-Tokyo Baumkuchen東武限定 贅沢チョコバウム
神奈川県MYSTAR BASEアップルキャラメルブリュレ（実演）
石川県ツキトワ by meigetsudo / メルヘン日進堂芸術的な造形バウム
山梨県パティスリー ザ・エレン / エイトバウムハードバウム「エレンバウム」
岐阜県KOKOKOバウムクーヘン東武限定 ヘーゼルナッツチョコ
岐阜県nicoem / 広重バームクーヘン飛騨高山の人気店
愛知県三寿園 / キングファーム / b’lab東武限定 濃香抹茶バウム
愛知県ココトモファーム / パティスリー フェアリーヌ自社栽培米の米粉バウム
三重県トキノワ u.baumkuchen / 瑞宝軒龍乃掌（たつのて）バウム
滋賀県クラブハリエ誰もが知る名店の定番バウム
兵庫県ユーハイムAI職人THEOの焼きたてバウム（実演）

47都道府県 ご当地バウムコーナー（一部抜粋）

エリア代表的な出品ブランド（例）
東北【青森】GATEAU poco a poco 【岩手】おかし工房木村屋 【宮城】WHITE SHIP 【秋田】お菓子のくらた 【福島】バウムラボ樹楽里
関東【茨城】なめがた米こバウム 【栃木】はちや 【埼玉】金笛木桶バウム 【千葉】見波亭
中部【新潟】BARREL COFFEE BAUM 【富山】フェルヴェール 【福井】VIVANT 【静岡】雅正庵
近畿【京都】ズーセス ヴェゲトゥス 【奈良】ローゼの菓瓶 【和歌山】MAHALO
中国・四国【島根】ベッカライコンディトライヒダカ 【徳島】イルローザ 【香川】ラ・ファミーユ 【愛媛】PENTA FACTORY
九州・沖縄【福岡】fattoria da Cosimo 【熊本】ASOMILK 【鹿児島】森三 【沖縄】ふくぎや

お買い物メモ

  • 実演販売： 「小樽石蔵バウム」や「MYSTAR BASE」、「ユーハイム（焼きたて）」は、その場で作る様子が見られ、香りも楽しめます。
  • 数量限定： グラフ内の「東武限定」や「各日10～20点限定」の商品は、開店直後に完売することが多いです。
  • 詰め合わせセット： 柳月やユーハイムなどのミニバウムが入った「トートバッグ付き詰合せセット（税込2,160円）」も各日10:00から数量限定で販売されます。

絶対に見逃せない！注目のお店10選

会場で特に注目すべき10ブランドをピックアップしました。実演販売や限定品を狙う際の参考にしてください。

注目度ブランド名（都道府県）注目商品・ポイント
実演MYSTAR BASE（神奈川）アップルキャラメルブリュレ
その場でキャラメリゼ。中からとろけ出すキャラメルカスタードが絶品。
実演小樽石蔵バウム（北海道）ブリュレカスタードインバウム
北海道産素材を使用。パリッとした表面と濃厚カスタードの層が魅力。
池袋限定Toki-Tokyo Baumkuchen（東京）ヘーゼルナッツチョコバウム
東武限定品。トンカ豆の甘い香りとチョコの贅沢な組み合わせ。
池袋限定三寿園（愛知県）三寿園 濃香抹茶
東武限定。西尾抹茶を贅沢に使用し、抹茶本来の香りと苦みを凝縮。
池袋限定KOKOKOバウムクーヘン（岐阜）玄米バウムクーヘン・ストロベリー
東武限定。玄米の香ばしさとイチゴの酸味が絶妙な進化系。
初出店たぬクーヘン（栃木）たぬクーヘン（しっとり）
SNSで話題。可愛らしい名前と、驚くほどしっとりした食感が特徴。
AI焼成THEO（テオ）（ユーハイム）焼きたてバウムクーヘン
AI職人がその場で焼き上げ。1時間おきに提供されるホカホカの瞬間は必食。
映えバウム村田屋（埼玉県）旬果バウムサンド
バウムクーヘンでフルーツとクリームをサンドした見た目も華やかな一品。
進化系せんねんの木（千葉県）とろなまバウムクーヘン
「バウム×ムース」の二層仕立て。ケーキのような新感覚デザート。
ハード系パティスリー ザ・エレン（山梨）エレンバウム「時のなる木」
外はカリッと、中はしっとり。噛むほどに旨味が広がるハード系の代表。

効率よく回るためのアドバイス

  • 実演系（MYSTAR BASE、小樽石蔵バウム）は行列になりやすいため、最初に並ぶのが吉です。
  • 東武限定品は、各店舗ブースの目立つところにポップが出ています。「各日○点限り」の表記をチェックしてください。
  • 甘いものに疲れたら… 会場内の「バウムクーヘンBAR47」で、少量ずつ5種類を試して、次のお土産の目星をつけるのも賢い楽しみ方です。

時間帯・日程別の混雑予想

日程混雑度特徴とアドバイス
2/19(木) 初日★★★★★最も混みます。 限定品狙いのコレクターが集結。開店1時間前からの待機も珍しくありません。
平日 (20, 24日)★★★☆☆比較的マシですが、お昼前後と夕方（仕事帰り）は賑わいます。狙い目は15:00〜17:00。
2/21, 22(土日)★★★★★終日大混雑。特に22日は「甘党男子」のイベントがあるため、屋上含めフロア全体が混み合います。

特に以下の3箇所は、会場内で「行列の3大聖地」となります。

  • バウムクーヘンBAR47（食べ比べ）　待ち時間： 30分〜90分以上
  • 整理券： 例年、開店直後から整理券が配布され、午前中にはその日の分が終了することが多いです。これがお目当てなら、真っ先にここへ向かってください。
  • AI職人THEOの焼きたてバウム　待ち時間： 15分〜30分
  • 1時間おきに焼き上がるため、焼き上がりの15分前くらいから列が伸び始めます。
  • 実演販売（MYSTAR BASEなど）　待ち時間： 20分〜40分
  • 仕上げの工程（ブリュレなど）に時間がかかるため、列の進みはゆっくりめです。

整理券・完売情報の目安（日別傾向）

過去のデータに基づいた、完売や整理券配布のデッドライン予測です。

平日の目安休日（21, 22日）の目安対策
BAR47 整理券12:00〜14:00頃配布終了11:00頃には終了の可能性大開店直後に確保必須！
焼きたてバウム各回開始10分前で満員各回開始20分前で満員1時間おきの焼き上がり時間を狙う
限定詰合せセット11:30頃 完売10:30頃 完売（瞬殺）開店待ちの列に並ぶ必要あり
東武限定品15:00頃 完売午前中にほぼ完売お目当てのブランドへ直行

混雑状況と攻略のヒント

池袋会場は仕事帰りの方も多いため、終日賑わいます。

  • 激戦日： 2/19(初日)と2/21・22(週末)。特に2/22(日)は「甘党男子」のミニライブがあるため、さらに混雑が予想されます。
  • 「開店30分前」には到着しておく
  • 東武百貨店の入り口（地下や1階）で待機し、開店と同時にエスカレーターで8階へ。エレベーターは混むのでエスカレーターの方が早い場合があります。
  • 各日10〜30点程度の限定品が多いため、午前中必須。
  • バウムクーヘンBAR47（食べ比べ）： 開店直後から整理券が配布され、午前中に終了することも。一番最初に向かいましょう。
  • 焼きたてバウム： 10:30から1時間おきに焼き上がります。各回先着順なので、時間をチェックして並ぶのがコツです。
  • 今回から新企画「バースデーバウム」が登場。お誕生日のお祝いにぴったりなお花をあしらったバウムが受注販売されます。
  • 詰め合わせセット： 柳月やユーハイムなどが入った「トートバッグ付き詰合せ（2,160円）」は数量限定。10時の開店と同時に入手推奨です。
  • 限定トートバッグ付き「詰め合わせセット」は各日数量限定のため、入場してすぐに専用の列を探してください。迷っている間に完売します。
  • 最終日は18:00〜19:00頃に閉場することが多いため、夕方に行くと片付けが始まっている可能性があります。

どうしても人混みを避けたい場合、対面販売ブースではなく「ご当地バウムコーナー（棚に並んでいるエリア）」を中心に回ると、比較的スムーズに手に取って選ぶことができます。


池袋会場レイアウトと攻略マップの傾向

東武百貨店 池袋本店 8F 催事場は、大きく分けて3つのゾーンで構成されます。入り口で迷わないよう、優先順位を決めて動くのが鉄則です。

【最優先】中央・奥エリア：バウムクーヘンBAR47

最も行列ができる食べ比べコーナーは、会場の奥側に配置されることが多いです。入場したらまずここを目指し、整理券の有無を確認してください。

【実演】壁際・通路沿い：ブランドブース

「ユーハイム（AI職人THEO）」「MYSTAR BASE」などの実演販売は、排気の関係で壁際に並ぶことが一般的です。甘い香りに誘われて列が伸びるため、通路の確保状況を見ながら並びましょう。

【お土産】入口付近：ご当地バウムコーナー（棚販売）

47都道府県のバウムが図書館のように並ぶエリアです。ここは比較的流れがスムーズなので、最後にゆっくり選ぶのがおすすめです。

まとめ

バウムクーヘン博覧会は、新しい味に出会えるだけでなく、職人の技を間近で見られる体験型のイベントです。自分へのご褒美に、大切な人へのギフトに、最高のバウムを見つけてくださいね！

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バウムクーヘン博覧会2026 出店ブランド 東武池袋 混雑対策 限定品
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