タルト専門店の代名詞とも言える「キル フェ ボン」から、2025年のクリスマスを華やかに彩る期間限定タルトのラインナップが発表されました。
新作3種を含む、珠玉のタルト全9〜10種類が2025年12月20日(土)から12月25日(木)までの6日間限定で、全国の「キル フェ ボン」全12店舗にて販売されます。期間中は予約不可のため、当日販売を何としてもGETしましょう！
クリスマスパーティーを豪華に、そして特別な瞬間に変える、キル フェ ボンの“宝石タルト”をご紹介します。
新作は3種類！
今年のクリスマス限定ラインナップには、シェフパティシエの創造性が光る新作タルトが3種類登場。それぞれのタルトが、特別な夜にふさわしい、驚きと感動の味わいを提供します。
色とりどりのフルーツタルト～ホワイトチョコ風味～
ブルーべリーや黄桃、梨などカラフルな彩りのフルーツがたっぷりのったタルト。下にはホワイトチョコを加えたカスタードクリーム。バターをたっぷり使用したパイ生地との絶妙な相性が楽しめるタルトです。見た目が華やかなので、クリスマスにぴったり♪
１ピース 1,393円/ホール25cm 14,148円/21cm 10,951円/17cm 7,884円/ 13cm 5,378円
シャインマスカットとフリルクリームのタルト ～ホワイトチョコ風味～
甘いシャインマスカットをふんだん乗せたタルト。下にはホワイトチョコを加えたカスタードクリームがたっぷり！ジューシーな果実の甘さとやさしい甘さのクリーム、ミルク風味豊かなバターをたっぷり使用したパイ生地が相性抜群♪
１ピース 1,490円/ホール25cm 15,120円/21cm 11,696円/17cm 8,413円/13cm 5,734円
イチゴとフリルクリームのタルト ～ホワイトチョコ風味～
イチゴがタルトからこぼれそうなくらい乗っていて、女性も子どもも大喜びのタルト。イチゴの下にはホワイトチョコカスタードがふんだんに添えられ、サクサクのタルト生地と相性抜群。赤と白の色合いがクリスマスにぴったりですよね♪
１ピース 1,674円/ホール25cm 16,956円/21cm 13,111円/17cm 9,428円/13cm 6,415円
店舗限定メニュー
新作に加え、例年大人気のクリスマス定番タルトも販売されます。見た目の美しさと、素材の味を最大限に活かしたタルトは、大切な人とのひとときをより一層甘く演出します。
※各店舗により販売期間や時間が異なりますので、詳しくは公式HPをご覧ください。
特選 静岡県産 “紅ほっぺ”のタルト～ホワイトチョコ風味～
こちらは、グランメゾン銀座、青山、東京ドームシティ店、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、横浜、静岡、浜松、仙台店限定の販売です。
紅ほっぺがふんだんに使用され、見た目も鮮やかなタルト。紅ほっぺは大粒で形の整ったものだけを厳選。ホワイトチョコを加えたカスタードクリームとたっぷりのクリームが甘さをより一層引き立ててくれます♪
1ピース 1,998円/ホール (25cm) 20,196円 / (17cm) 11,210円 / (13cm)７,614円
特選 福岡県産 “あまおう”のタルト～ホワイトチョコ風味～
こちらは、名古屋栄、グランフロント大阪店、京都、福岡店限定の販売です。
あまおうがふんだんに使用され、見た目も鮮やかなタルト。紅ほっぺは大粒で形の整ったものだけを厳選。ホワイトチョコを加えたカスタードクリームとたっぷりのクリームが甘さをより一層引き立ててくれます♪
１ピース 1,998円/ホール(25cm) 20,196円 / (17cm) 11,210 円/ (13cm)7,614円
クリスマスモンブラン
こちらは、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、横浜、静岡、浜松、仙台、福岡、グランフロント大阪店、京都店限定の販売です。
じっくりと焼き上げた栗とチョコレート入りのアーモンドクリームにたっぷりのホイップクリームをドーム状に重ねています。ホクホクとした栗とチョコレートの食感がアクセント、クリスマスにぴったりの白い雪をまとたたモンブランタルトですよ♪
1ピース 1,198円/ホール (25cm) 14,601円/ (17cm) 6,814円
赤いフルーツのタルト～リース仕立て～
こちらは、グランメゾン銀座、青山、東京ドームシティ店、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、横浜、静岡、浜松、グランフロント大阪店、京都、福岡店限定の販売です。
6種類ものベリーをふんだんに使用した甘酸っぱさがクセになるタルトです。華やかに彩りがクリスマスにぴったり♪
1ピース 1,090円/ホール(21cm) 8,942円 / (17cm) 6,220円
クルミとチョコレートのタルト
こちらは、静岡、浜松、グランフロント大阪店、京都、福岡、仙台店限定の販売です。
コクのある香ばしい食感のクルミと甘酸っぱい木いちごを使用したタルト。ビターチョコレートと木イチゴの組み合わせが相性抜群の、少し大人のタルトケーキです。
1ピース 896円/ホール(25cm) 9,180円 / (17cm) 5,151円
静岡県産 “きらぴ香”のタルト ～ホワイトチョコ風味～
こちらは、グランフロント大阪店、京都、静岡、浜松、福岡店限定の販売です。
何といっても目を惹くのが星形のタルト。そこにぜいたくにたっぷりのいちごを飾っています。サワークリーム入りのホワイトチョコカスタードに自家製ジャムを加えていて、イチゴ好きにはたまらないタルトに仕上がっています♪
1ピース 1,890円/Whole (27cm) 15,336円
特選 “淡雪”のタルト
こちらのは、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、横浜店限定の販売です。
淡雪いちごを使用することで、降ったあとに消えてしまう雪のような儚さを感じさせるタルトです。淡雪のやさしい酸味がババロアとの相性抜群♪
1ピース 1,998円/ホール(21cm) 16,200円
クリスマスクラシックショコラ
こちらは、静岡、浜松、京都、仙台店限定の販売です。
しっとりとした味わいのチョコレートケーキにクリームを飾ったクリスマスにぴったりのケーキ。甘酸っぱいフルーツとナッツが相性抜群です♪
１ピース 928円/ホール (21cm) 7,614円 / (15cm) 4,536円
ティラミス
こちらは、グランメゾン銀座、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、横浜、名古屋栄、浜松店限定の販売です。
コクのあるマスカルポーネチーズ、コーヒーのほろ苦さ、キャラメル風味のクリームの絶妙なハーモニーが口の中で広がります。
1ピース 799円/ホール (25cm) 9,806円 / (17cm) 4,611円
特選 白イチゴ“初恋の香り”のタルト
こちらは、グランフロント大阪店限定の販売です。
珍しい白いちごをふんだんに使用。一粒で濃厚な香りとたっぷりの果汁が感じられるタルトです。やさしい甘みのババロアとバターたっぷりのパイ生地、そしてジューシーな白イチゴのハーモニーが口の中いっぱいに広がります♪
1ピース 1,998円/ホール (21cm) 16,200円
輪花型 ミックスベリーのキャンドルナイトケーキ
こちらは、東京ドームシティ店、東京スカイツリータウン・ソラマチ店、横浜、静岡、浜松、仙台、福岡、グランフロント大阪店、京都店限定で、しかも12月20日限定の販売です。
イチゴやフランボワーズ、ブルーベリーなど6種類のベリーでロウソクの灯火をイメージしたキャンドルナイトケーキです。ストロベリー風味のまろやかな酸味を感じるクリームとコクのあるチョコクリームが甘酸っぱいベリーと相性抜群です。
1ピース 1,198円/ホール (25cm) 12,204円
キルフェボンとは
キルフェボンは1991年にオープンしたタルト専門店。本社は静岡県にあり、四季折々のフルーツをたっぷりと使ったタルトが特徴的です。「キル フェ ボン」とは、フランス語で“なんていい陽気なんだろう！”という意味だそうです。店内に設置した大きなショーケースには、彩り豊かなタルトが常時20種類ほど並んでいます。
グランメゾン銀座/青山/東京ドームシティ店/東京スカイツリータウン・ソラマチ店/横浜/静岡/浜松/名古屋栄/グランフロント大阪店/京都/福岡/仙台、全国に合計12店舗あります。
ケーキのおいしい保存方法
ケーキを美味しく保存するポイントは、「乾燥を防ぐこと」と「におい移りを防ぐこと」です。ケーキの種類によっても最適な方法が異なりますが、基本的な保存方法とコツをご紹介しますね。
冷蔵保存（翌日～2日程度で食べる場合）
ケーキは常温保存には向きません。特に生クリームやフルーツを使った生菓子は、すぐに冷蔵庫に入れましょう。ケーキが入っていた紙箱は、水分を奪いやすく、乾燥の原因になりますので、箱から出して保存するのがおすすめ。また、箱は冷蔵庫内のにおいも吸い込みやすいので注意が必要。
保存にはタッパー（密閉容器）などに移し替えるのがベストです。これで乾燥とにおい移りの両方を防げます。適当なタッパーなどがない場合は、ケーキを皿に乗せ、全体をラップでぴったりと包みます。デコレーションが崩れないように、深さのある容器を使うか、ラップをふんわりかけてから別の容器で蓋をするのも効果的です。炊飯器の釜を使用する方法もあります。
ホールケーキの場合は、残った断面にぴったりとラップを密着させてから保存すると、乾燥を防げます。冷蔵庫のチルド室や野菜室など、比較的温度が高く、乾燥しにくい場所を選ぶと良いでしょう。
冷凍保存（長期保存したい場合）
ガトーショコラ、チーズケーキ、パウンドケーキ、フルーツのないタルトなど、生のフルーツやホイップクリームが少ないケーキは冷凍保存に向いています。生クリームは冷凍すると食感が変わりやすいので注意が必要です。
ホールケーキの場合は、一切れずつ食べやすいサイズにカットします。カットしたケーキを、空気が入らないようにラップでぴったり包みます。さらに冷凍用保存袋（ジップロックなど）や密閉容器に入れて密封し、冷凍庫に入れます。これで冷凍焼けやにおい移りを防ぎます。デコレーションが崩れやすいものは、深さのあるタッパーを使い、ケーキに直接ラップが触れないようにして冷凍しましょう。種類にもよりますが、2週間～1ヶ月程度を目安に、なるべく早く食べましょう。
美味しく食べるための解凍方法
冷凍したケーキを美味しく食べるには、「ゆっくり解凍する」ことが大切です。冷蔵庫に移し、数時間～半日程度かけてゆっくりと自然解凍します。食べる少し前に冷蔵庫から出し、室温に数分〜10分程度馴染ませると、クリームやスポンジの口どけがよくなり、風味が一層引き立ちます。
タルトは冷凍も可能ですが、フルーツの食感が変わりやすいので、焼き菓子系（ベイクドチーズ、タルト生地のみなど）の方が冷凍に向いています。生フルーツが乗っているものは、できるだけ早めに召し上がるのがおすすめです。
まとめ
キルフェボンはとても人気のタルト店のため、当日はかなりの混雑が予想されます。あらかじめ計画を立て、時間に余裕をもって購入にあたりましょう。
素敵なクリスマスになることをお祈りします。
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